Various things

食べる事を中心に、日々のあれこれを。。。

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謹賀新年〜コーヒーケーキ〜
明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。

新年第一発目はスイーツを。
去年はスイーツネタあんまりやってなかったから、反省の意味を込めて。

昨年手抜きクリスマスケーキを作ってみたら大好評で
このお正月にも作りました。
簡単だしすぐにできるし美味しいしホーントいいです、これ。


今年もマイペースでのんびり行きたいと思います。
ブログもお料理ネタだけじゃなく、他のネタが増やせればいいな。
皆良い年になると良いね。

レシピはこちら↓
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| Sweets | 01:47 | comments(2) | - |
冬至とかぼちゃ
冬至は一年中で昼が一番短く、夜が一番長い日です。
この冬至に
「ゆず湯」に入り「かぼちゃ」を食べる風習が日本にはあります。

「ゆず湯」は、風邪を防ぎ皮膚を強くするという効果があります。
冬至は湯につかって病を治す―湯治(とうじ)にかけています。
柚子は融通が利くようにと願いが込められています。
江戸庶民から生まれたとのことです。

「かぼちゃ」は、厄除けになる、病気にならないと言われています。
実際にかぼちゃには、カロチンやビタミンが多く含まれています。
冬にビタミンなどの供給源が不足した時代は
かぼちゃが貴重なものだったといえます。

かぼちゃは甘辛く煮ても天ぷらも好きだけど、
サラダが一番好きです。

時々、たまらなく食べたくなります。

レシピはポテトサラダをかぼちゃで作っただけなんだけど。
ホントに美味しいので是非お試しください。
| Vegetable | 20:14 | comments(0) | - |
キノコのポーチドエッグ乗せ
たまたまTVで見かけたお料理が美味しそうだったので
見よう見まねで作ってみました。
手早くできるので朝食にも良いかも。



ポーチドエッグ、簡単な割りにちょっとお洒落な感じ。
覚えておくと他のお料理にも応用できます。
スープに入れたり、トーストに乗せたり、
サラダに入れたり。

面倒なら市販の温泉卵でも良いと思います。

半熟で頂くので、安全な卵を使用する事をお勧めします。

レシピはこちら↓
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| Vegetable | 01:15 | comments(2) | - |
タコライス

この前、生まれて初めて『タコライス』を食べました。
沖縄料理を売りにしている某ファーストフードチェーン店で。
すっごくワクワクして食べたのに、
3日くらい炊飯器で保温してたんじゃないかってくらい
ご飯が硬くて硬くて大ショック。
ソースの味はとっても好みだったからホントに残念で。
自称『食の探求者』としては(ぇ)
何とか美味しいタコライスを食べたいって事で、
色々と調べて作ってみました。



『タコシーズニング』ってスパイスも売ってるみたいだけど
私の住む僻地では手に入らないので、
手軽に手に入る材料で味を再現してみたつもり。
家族や友達には大好評で、我が家の定番料理になりそうです。
まぁ、本場沖縄のタコライスとはかけ離れてるかもしれないけど。

沖縄料理を売りにしている某ファーストフードチェーン店の
詳細を知りたい方はこっそりメールして下さい 笑

レシピはこちら↓

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| Rice | 19:15 | comments(0) | - |
手作り飛竜頭
関東では『がんもどき』
関西では『飛竜頭』って言われるみたいだけど、
何だか『飛竜頭』の方がシャレてる感じ。
家で作ると市販の物とはまた違った美味しさがあります。

筍や銀杏を入れても趣があって楽しい。
でも、手軽に手に入る材料で簡単に作っても
充分に美味しくできます。
冷めても美味しいのでお弁当などにも良いと思います。




レシピはこちら↓
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| Others | 03:34 | comments(4) | - |
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