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食べる事を中心に、日々のあれこれを。。。

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秋刀魚フライ

最近、旬なのか秋刀魚が安く売っていて。
1尾50円しない時もあったり。
シンプルに塩焼きも美味しいけど、
ちょっと目先を変えてフライにしてみました。

まだ青いゆずを添えて。

| Fish | 17:24 | comments(2) | - |
鯖のシソ包み揚げ
今は鯖が旬らしいので。
(パックに“今が旬”って書いてあった)
お庭のシソも消費できるメニューにしてみました。

揚げてあるのにさっぱり。
さすがシソ効果。

レシピはこちら↓
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| Fish | 19:11 | comments(0) | - |
アスパラ入り海老カツ
お休みの日にたまたまTVで見たメニューが美味しそうだったので
早速パクって作ってみました。

中はこんな感じ。

海老カツって難しいイメージだったけど、コレは簡単!!
プリップリな海老とポキッとしたアスパラ、
さっくりした衣の食感が何ともいい感じ。
オススメです。

レシピはこちら↓
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| Fish | 21:50 | comments(0) | - |
カジキのから揚げ オイマヨソース添え
ウチの冷蔵庫に常備してある『オイスターソース』。
ちょっと入れるだけでコクと深みが出るので大活躍です。

炒め物にも。スープにも。
中でも
マヨネーズ大さじ1に対してオイスターソース小さじ1を混ぜた『オイマヨ』は
サラダや和え物にもよし、チャーハンや炒め物にもよし、
餃子や春巻きの餡に混ぜてもよし。
とっても美味しくて万能なソースです。

ウチではカジキマグロのから揚げに付けるのが好評です。



| Fish | 18:01 | comments(0) | - |
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